牦牛肉怎么做（牦牛肉正宗制作方法）

方法/步骤：

；牦牛肉解冻洗净备用。

；将以上食材全部准备好。；牛肉下入锅中烧开逼出血水。；撇去浮沫捞出备用。

；将以上材料放入高压锅中加入清水。；加入盐。

；加入胡椒粉。

；加入料酒。

；加入老抽。

；加入冰糖。

；将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟。

；不揭盖再焖一小时后捞出即可切片。

烧。烤  蒸。煮都可以  熟是关键。它比普通牛肉脂肪少  更筋道。烧时尽量加热水。还可加入点植物油。 无论哪种烧煮方式。都要比普通牛肉加工时间长