做馒头不用醒面可以直接做吗（不用二次醒发的馒头的和面方法）

不可以的，如果不发面或不醒面，直接做馒头，馒头的质量和口感就达不到要求，会出现死面，馒头特别难吃，也不喧软，所以，必须醒面半个小时左右即可，

做馒头不可以不用醒面。醒面是做馒头的重要步骤，可以使得面团发酵，从而做出松软、好吃的馒头。如果不醒面，面团就没有弹性，无法膨胀，口感会大打折扣。