1. 晾晒腊肉时,需选择通风良好、阳光充足的地方。
2. 将腌制好的肉条挂在晾晒架上,注意保持适当的间距,以便空气流通。
3. 晾晒时间根据肉条的厚度和气候条件而定,一般需要7-10天。在晾晒过程中,需注意观察肉条的干燥程度,避免过度晾晒导致口感发硬。
放在阴凉的地方,不要晾晒太长时间。
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2. 将腌制好的肉条挂在晾晒架上,注意保持适当的间距,以便空气流通。
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