白卜饼丝做法（萝卜丝饼做法和配方）

白卜饼丝是一道传统的中华小吃，也是一种常见的早餐食品。以下是一种常见的白卜饼丝的做法：

材料：

- 白卜饼 2张

- 鸡蛋 2个

- 黄瓜 1根

- 肉丝（猪肉或牛肉）适量

- 葱花适量

- 食用油适量

- 糖适量

- 盐适量

- 酱油适量

步骤：

1. 将白卜饼在平底锅或烤盘中稍微加热，使其变软。

2. 黄瓜去皮，切成细丝。将切好的黄瓜丝放在盐水中泡制一会，使其变得更脆。随后，将黄瓜丝稍微拧干。

3. 在一个碗中，将鸡蛋打散。在预热的平底锅中倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液，轻轻摊成薄薄的一层煎饼。

4. 煎饼定型后，即可取出。将煎饼切成细丝备用。

5. 平底锅重新加热，加入适量的食用油，放入肉丝煸炒至变色，加入糖、盐和酱油调味，翻炒均匀。

6. 取一张白卜饼，放入煎饼丝和黄瓜丝，撒上葱花。

7. 在饼皮上均匀地放上炒好的肉丝。

8. 用手将饼皮卷起，用刀切成小段。重复以上步骤，制作更多的白卜饼丝。

这只是其中一种制作白卜饼丝的方法，您可以根据自己的口味和偏好进行调整和变化。希望对您有所帮助，并祝您烹饪愉快！

白萝卜洗净切丝焯水，放入盆里加入面粉调料调成糊状，然后再用饼铛烙到俩面金黄。