汉中熬菜方法（汉中熬菜正确方法）

1.

主料

五花肉500克。

将五花肉切成5厘米长、3厘米宽的片　　

2.

配料

白菜150克，红萝卜100克，豆腐150克（当季各种蔬菜均可），肉汤2000克。

豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条，红萝卜滚刀切

3.

调料

盐20克，花椒5克，蒜苗25克，料酒10克，老抽15克 ，植物油100克。

4.

炒锅置旺火上，加油将五花肉煸至水分干、出油时，加花椒、老抽上色，加葱姜蒜，加肉汤将肉淹住焖10分钟

5.

红萝卜、豆腐焖熟。

6.

出锅时加入白菜。