死面合饼的家常做法（死面烩饼的家常做法）

死面合饼是一种非常受欢迎的家常面食，其特点是口感酥脆，味道鲜美。以下是死面合饼的家常做法：

材料：面粉500克，水适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的食盐，然后慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面粉和水完全混合，揉成面团。

2. 将面团揉成长条形，然后切成小块，每块约50克。

3. 将每块面团擀成薄饼，然后在饼的一面刷上一层食用油。

4. 将刷了油的面饼叠在一起，然后用擀面杖轻轻擀平。

5. 热锅凉油，将擀好的面饼放入锅中，用中小火慢慢煎烙。

6. 当面饼两面都煎成金黄色时，就可以出锅了。

注意事项：

1. 面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

2. 煎烙面饼时火候要控制好，不能太大也不能太小。

3. 面饼煎烙好后可以用厨房纸巾吸一下油，这样更健康。