红枣为什么要炒才（正确炒红枣的方法）

红枣吃的时候需要炒一下，可以提味，枣皮不好消化，炒一下就没事了，炒的时候把枣炒的稍微糊点就可以了，枣是健脾补血的，炒一下枣就出味了。

直接将红枣泡水或掰开泡水，并不能将其营养成分浸透到水中。

正确的做法应该是先将红枣，用铁锅小火炒黑，炒至红枣表皮微微变黑、未炒焦即可。