家鸽的家常做法（野鸽子的做法大全家常）

家鸽家常做法有很多种，下面是一种简单的做法：

材料：

1. 家鸽1只

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 蚝油适量

7. 盐适量

8. 胡椒粉适量

9. 油适量

步骤：

1. 将家鸽洗净，去掉内脏和杂质。

2. 用刀在鸽子胸部和大腿处各划几刀，以便入味。

3. 将生姜切片，大葱切段备用。

4. 将锅加热，加入适量的油，放入生姜片和大葱段炒香。

5. 将处理好的家鸽放入锅中，翻煎至两面微黄。

6. 倒入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。

7. 加入适量的生抽、蚝油、盐和胡椒粉，翻煮均匀，让鸽子充分吸收调料的味道。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约30-40分钟，直到鸽子熟透变软。

9. 最后，将鸽子捞出，切成块状，摆盘即可。