怎么腌青辣椒才好吃（如何腌出的青辣椒吃起来清脆）

1、新鲜辣椒，用清水冲洗一下然后平在通风处吹干表面水分后备用

2、把辣椒对剖后，稍微晾一晾

3、取一个干净的容器，放入适量的生抽，少许老抽，盐，，醋，搅拌均匀，然后把辣椒放入进行腌制

4、腌制7到10天左右，待辣椒变蔫之后，即可捞出食用。