芥菜猪肉馅怎么做好吃（芥菜猪肉包子馅怎么调好吃）

用料：芥菜500g，肉馅300g，生姜1小块，大葱1棵，十三香8g，盐12g，鸡精3g，酱油8g，香油8g，蚝油8g，土鸡蛋1个，食用油适量。

做法步骤：

1、首先将芥菜摘好洗干净。

2、锅内放水烧开，下入芥菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的芥菜捞出晾凉备用。

3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

5、晾凉的芥菜攥去多余的水分剁碎。

6、和肉馅放在一起，搅拌均匀。

7、加入盐、鸡精、酱油拌勺。

1. 芥菜飞水，5秒捞出放入冷水放凉备用！切成菜末，用纱布挤出多余的汁水。

2. 猪肉馅加入老姜，混合芥菜末。

3. 加入1/2勺盐，1大汤勺鸡油！也可以用其他植物油替代。

4. 加入2勺生抽+1勺老抽酱油+1勺蚝油。

5. 混合好的馅料，不需要特别上劲。混合均匀就好！开始包饺子，

9· 饺子全包完，沸水下锅，中间煮沸分别加3次冷水，煮沸再加至饺子熟后捞出。