蜂蛹蒸蛋怎么样做呢（蜂蛹蒸蛋正确广东做法）

【原材料】蜂蛹100克、鸡蛋3个、陈皮、姜、葱各少许

【调味料】盐3克、鸡精2克

【制作过程】

1、蜂蛹洗净，放入钵仔中以慢火烘香，姜洗净切丝，陈皮切丝，葱切丝；

2、将鸡蛋同陈皮丝、姜丝、葱丝拌匀，倒入少许水，搅打至起泡，刮掉泡沫；

3、将蜂蛹放入蛋桨内拌匀，入蒸锅蒸5分钟即可；

4、准备：8分钟，烹饪：5分钟

【特别提示】鸡蛋拌好会有一些泡沫，应将泡抹掉，因其会使鸡蛋呈蜂窝状或过老。