可能是油温不高，这样唐高就会降到油底。步骤为准备适量的面粉，先制作烫面，烧一壶热水，要刚离火的那种，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止，面团越软，炸出的糖糕也就越好吃，等稍微放温热以后，下手开始和面。
不会浮出油面的原因主要有，一是含有一定的水分，再就是糖增加了重量，所以一下子不能浮出油面，经过油炸后，会有部分浮出油面
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