山姜怎么好吃（凉拌山姜的正确方法）

材料：山姜（个人喜好，可多可少），5勺的糯米粉（喜欢糯米丸可一多加一点），3碗水，2勺白糖（喜欢吃甜可以多加一点）

糯米丸作法：加2勺水（水要热的，但不用太烫手）在糯米粉上，手带上手套搅拌后揉成团，在分成一小粒

姜薯去皮（姜薯去皮之后会表面会有一层粘稠物，会很滑手要小心不要用刀划到手。）水未开时就姜薯片（用去皮的刀，像去皮一样把姜薯切成一片片的。）姜薯片下完就下糯米丸，记住要经常用汤勺不停的搅拌，防止烧焦了。

当糯米丸全漂白上来是就说明熟了，这时下白糖就可以了。