准备食材：童子鸡一只、牛奶、韩式辣椒、蜂蜜、黄油
做法步骤
1.把童子鸡清洗干净，表面华刀口，放到盆里，加一包牛奶，2匙盐，1勺黑胡椒粉腌制2小时以上，不着急的可以放冰箱冷藏1夜再炸会更好吃哦
2.倒出牛奶，加2颗鸡蛋，2勺面粉和2勺淀粉抓匀，裹一层生粉就可以下锅炸了，油温5成热（筷子下去冒小气泡），小火炸10分钟，捞出控油再炸1分钟，这样原味炸鸡就好啦
3.韩式辣酱味和蜂蜜黄油味炒好料汁再裹上鸡就好啦
香酥童子鸡的制作方法及配料如下：一、材料童子鸡 800克、香菜 15克、大葱 10克、姜 5克、大蒜 5克、料酒 15克、老抽 10克、花椒粉 5克、甜面酱 20克、辣酱油 20克、白砂糖 3克、盐 4克、味精 2克、香油 2克、植物油 120克 。
二、做法1. 将童子鸡洗净；
2. 葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；
3. 用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；
4. 洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；
5. 锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；
6. 颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；
7. 待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；
8. 淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。
