节瓜怎么切丝不易断（切节瓜的正确刀法）

节瓜切丝不易断的技巧主要有以下几种：

清洗去皮：首先把节瓜清洗干净，然后去皮。

切薄片：将节瓜竖着切，一分为二，然后把刀斜着放在节瓜上面切薄片。

叠好切丝：把薄片叠好就可以切丝了。

用手轻压：切丝时，用手轻压住节瓜，有助于减少节瓜在刀下的晃动，使切出的丝更细、不易断。

请注意，用刀切时要细致一些，避免切伤手。