木薯变性淀粉一般用量是多少（青岛木薯变性淀粉正确使用方法）

用量8～15％

木薯淀粉为原料的变性淀粉中以酯化淀粉和醚化淀粉为主要类型，添加用量为8～15％。木薯变性淀粉的用量应根据不同的用途而变化，木薯淀粉以原淀粉和各种变性淀粉两大类广泛应用于食品工业及非食品工业。

一般来说，木薯变性淀粉的用量是3%-10%，取决于你要制作的产品的口感。如果口感比较粘稠，可以增加到10%，如果口感比较松脆，可以减少到3%。