无壳蛤蜊肉需要焯水吗（蛤蜊肉焯水的正确方法时间）

冷冻蛤蜊肉需要焯水，

因为这样可以最直接最彻底去除蛤蜊中的泥沙，

不过要是用蛤蜊做汤的话就不要焯水了，否则鲜味会流失

炒蛤蜊的话可以用，可以毫无保留地去除泥沙。

蛤蜊有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布，我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底。

千万不能焯水,因为蛤蜊肉质容易熟,焯水之后再炒就会使蛤蜊肉变老。 二、蛤蜊泡好之后捞出来放进筛子里用清水冲一遍,再把水分沥干。

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美，而且蛤蜊的营养也比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，具有利尿消肿、增进食欲等功效。