大芥蓝梗的做法（芥蓝梗凉拌的做法大全）

做法：

1. 大芥蓝梗用水洗净，切成段。

2. 蒜头和生姜分别拍扁后切成末。

3. 锅中放油，加入蒜末和姜末炒香。

4. 加入大芥蓝梗翻炒均匀。

5. 加入酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。

6. 加入适量水，盖上盖子，文火炖煮约 10 分钟至芥蓝梗熟软。

7. 翻炒一会儿，直到汁水收干，即可出锅。

温馨提示：

1. 最好选择嫩一些的大芥蓝梗，口感更好。

2. 如果觉得太咸，可适当减少酱油的用量，也可以加入一些清水或高汤。

原料：芥蓝350g，糖适量。

制法：

1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。

2、芥蓝飞水。

3、锅中预热，锅内温度达120度的时候（滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠），这个时候倒入适量的油。

4、倒入洗净的芥蓝，大火爆炒，添一点水，继续翻炒。

5、加入酱油、豆豉拌匀，翻炒。

6、芥蓝熟了之后就可以出锅了。