晒酱豆需要每天搅拌吗为什么(晒酱豆什么时间搅拌最合适)

晒酱豆需要每天搅拌吗为什么(晒酱豆什么时间搅拌最合适)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-09 10:50:05

晒酱豆需要每天搅拌吗为什么

要每天搅拌,为了发酵更均匀

每天早上趁酱豆还没有起热,要揭开纱布搅拌一次。等到晌午头就不能再搅了,此时太阳毒,气温高,搅拌后酱豆很容易发酸变质。搅拌酱豆也有技巧,不能乱搅一气,必须顺着一个方向,这样酱豆才能晒得更透、发酵更均匀。

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