盐焗虾怎么做好吃（盐焗虾的正确做法）

用料:虾250克，粗盐200克，花椒30粒，干辣椒30个。

做法:

1、虾清洗干净。

2、粗盐放下去小火炒炒，然后倒一半出来，待会盖在虾上面。

3、整整齐齐摆放好。

4、铺上一层盐巴，加上花椒，干辣椒。

5、小火6分钟，就可以了，不要大火。

主料：

大虾400g

辅料：

蒜末适量

姜末适量

葱花适量

泡椒适量

调料：

盐适量

花椒粉1匙

胡椒粉1匙

五香粉1匙

料酒半勺

酱油适量

蚝油适量

鸡精少许

做法：

1. 虾清洗干净，用盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟。

2. 取一张锡纸，将腌制入味的虾平摆在锡纸上。

3. 折叠后边口密封好。

4. 锅中放入盐，炒热。

5. 将包裹好的虾放入锅内，表面用盐盖住。

6. 小火焖8~10分钟即可。

7. 打开锡纸，虾已熟了，装盘备用。

8. 碗中准备姜末、蒜末、葱花、泡椒。

9. 炝入热油。

10. 放入酱油、蚝油、鸡粉拌匀，做一个蘸酱