做蛋糕没有玉米油可以用黄油代替吗（做蛋糕玉米油能不能用黄油代替）

做蛋糕不是必须用玉米油，可以用花生油代替玉米油。用玉米油，是因为它的味道比较淡，不会抢走鸡蛋的香味，没有玉米油，可以用葵花籽油，亚麻籽油。用花生油也可以做出来的，也就是味道的问题，对成品的组织不会有影响。

用玉米油，因为玉米油能够保证蛋糕在制作的过程当中不会产生沾底，并且更便于后续的脱模，所以在制作蛋糕的时候，一般都会选择使用玉米油，不会使用其他的食用油。玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油，玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。

我会建议你可以选用用黄油,首先黄油拿来做甜品是一些非常见的,它可以让整个味道口感都保留住最好的感觉,吃进去就会很好吃,而且整个味道也可以变得很独特就还是挺好的,所以如果你在家里面有网黄网友,你就可以来代替做蛋糕的。

可以。做出来的更香，前提是要把黄油融化到液体状态。不是软化后可以直接用的。融化到液体状态后，与牛奶混合，然后加入面粉。还有鸡蛋黄。