面团水放少了能怎么补救(面团水放多了没有干面了怎么补救)

面团水放少了能怎么补救(面团水放多了没有干面了怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-09 10:43:38

面团水放少了能怎么补救

加少量的水,揉搓一下,若软度不达标,可以重复加水、揉搓的步骤。加水的时候,注意少量多次,防止水加过多。在和面加水的时候再加上一点糖,更利于发酵;水最好用温水,温度差不多是二十摄氏度到三十摄氏度之间。和面的时候最好少用小苏打。

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