红烧鸡块为什么会有腥味（红烧鸡块怎么去除腥臭味）

要经飞水除去异味、血沫、杂质,炒锅中煸干水份，下入葱段、姜块、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、桂皮等增香除异味的佐料，加入沸水大火烧开小火慢炖，作出的菜品才会醇香无异味。