菜包馍馅做法（菜包馍馅制作方法）

菜包馍是一道传统的陕西小吃，做法如下：

材料：

- 面粉500克

- 酵母10克

- 温水适量

- 青菜适量(可选用菠菜、油菜等)

- 豆腐皮适量

- 葱姜蒜适量

- 辣椒油适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，加入酵母和温水，揉成面团，盖上湿布发酵30分钟。

2. 将豆腐皮切成小块，青菜洗净切碎备用。

3. 将面团揉成长条状，分成小块搓圆，用手掌压扁成薄饼状。

4. 在饼皮中央放入豆腐皮和青菜，再加入葱姜蒜末、辣椒油、酱油和盐调味。

5. 将饼皮对折，用手捏紧边缘，使馅料包裹在里面。

6. 将包好的馍放在烤盘上，再次发酵30分钟。

7. 预热烤箱至200°C,将馍放入烤箱中烤15分钟左右即可。

8. 烤好后取出，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 面团发酵时间要充分，否则馍会发硬。

2. 烤箱温度和时间要根据实际情况调整。