青菜馒头的做法（上海青菜馒头的做法大全）

1把青菜洗干净，快速焯一下水，捞出来控干水分，晾凉后剁成碎丁

2准备3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉

3往面盆里舀300克普通面粉，加入青菜碎和酵母粉，白糖，奶粉

4把以上食材一起搅拌均匀，拌成絮状，青菜里面有水分，不需要再加水了，用手和成一个面团

5把面团多揉一会儿，充分地揉光滑

6揉好的面团不需要发酵，直接移到案板上，搓成长条形

7切成相等的面剂子，团成圆圆的馒头状

8笼屉上铺张油纸，把馒头摆上去。