加厘牛肉做法（遵义牛肉的家常做法）

材料：牛脊肉400g、土豆300g、油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、咖喱粉45克、水淀粉适量、红糖适量，椰子粉20克

步骤：

1、将食材清洗干净。牛肉切成约2厘米的方丁。

2、切好的牛肉入沸水锅中焯出血水，至肉色变白，然后将煮好的牛肉捞出洗净备用。

3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

4、锅中油烧热，入洋葱炒香。

5、加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

6、加入焯好的牛肉略翻炒。

7、加入咖喱煸炒出香味。

8、椰粉提前用水调开。

9、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

10、加入适量盐、适量红糖。

11、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

1. 土豆胡萝卜洋葱牛腩全部切块准备。

2. 开火烧水，倒入料酒，姜片，水沸时将肉迅速焯水。

3. 倒油加热，放入洋葱，黑胡椒，炒出香味，加入牛肉翻炒。

4. 加入土豆和胡萝卜。

5. 锅内加水炖煮，土豆软绵，牛腩软烂时加入咖喱块，加水小火三分钟。

6. 关火，盖上盖子保持5分钟。

7. 开盖，起锅，美味的咖喱牛肉做好了！