油麦菜煮面条的做法（油麦菜煮面怎么煮法）

材料：油麦菜、凉面条、葱姜蒜、香油、酱油、醋、糖、盐、辣椒油

步骤：

1.将油麦菜放入沸水中焯烫至变色，捞出后放入冷水中浸泡，冷却后沥干水分，切成小段备用。

2.将凉面煮至熟透，过凉水后沥干水分。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入酱油、醋、糖、盐、少量清水加热，熬制成汁。

5.将油麦菜倒入汁中，加入辣椒油拌匀，静置片刻。

6.将汁腌渍过的油麦菜和凉面一起装盘，淋上香油即可享用。