红烧蒜子大排的做法（红烧大排的家常做法）

1.

50g大排10g姜 10g蒜头 10g八角

2.

50g大排洗净，用刀背敲打一下

3.

15g料酒腌制

4.

10g蒜头一切二

5.

50g大排用10g生粉涂满两面

6.

煎至两面金黄

7.

锅里留50g油，爆香10g姜 10g蒜 10g香叶

8.

放入50g大排加20g水 5g生抽 5g老抽

9.

红烧蒜子大排完成