芋头粉蒸排骨怎么做（粉蒸排骨芋头最正宗的做法）

好吃的芋头粉蒸排骨（附蒸肉粉配方）的做法步骤

步骤 1：排骨冷水下锅焯一下，煮沸后捞出。芋头去皮切小块。

步骤 2：称好蒸肉粉的配料放在一个碗里混合（不需要严格控制量，可以根据经验判断）。

步骤 3：生抽，蚝油，味淋或料酒在另一个碗里混匀。

步骤 4：腌制和裹粉：先把一半的步骤3中的液体调料倒入蒸盘或碗，倒入芋头混匀，再倒入1/3的蒸肉粉混匀，使每个芋头都裹上粉。剩下的液体调料和排骨混匀，再倒入1/3的蒸肉粉混匀，把每一块排骨再夹到最后剩下的蒸肉粉中滚一下，裹上厚厚的粉。然后把排骨码在芋头上。

步骤 5：电压力锅倒水，放蒸架，摆上调好味的芋头排骨。选择时间稍长压力较大的模式（我大概蒸了35分钟）。

材料

　　排骨，芋头，粉蒸肉粉包，

做法

　　1、排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时;

　　2、芋头去皮切片，铺入碗底;

　　3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上;

　　4、放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。