烀猪肚的做法

用料：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺

做法：1.准备好所有食材，先将猪肚处理干净，割掉油脂。

2.起锅，倒入适量的水，放入处理好的猪肚，冷水下锅，焯水捞出控水备用。

3.取深锅子，放入猪肚，将各色香料撒入水中，加水淹过猪肚一指深。

4.转大火烧开，撇去浮沫，撒盐、淋酱油转小火慢慢卤30～50分钟即可。