五花肉肉丁的做法（五花肉的家常做法正宗做法）

五花肉肉丁是一道美味可口的肉食料理，它的做法非常简单。首先将五花肉切成小块，放入热锅中煸炒至金黄色，然后加入蒜、姜、辣椒炒香后倒入料酒，接着加入酱油和白糖翻炒均匀，最后加入适量的水煮至五花肉肉嫩汁浓即可。此外，还可以根据自己的口味加入一些蔬菜和调料，如洋葱、青椒、盐等，更能提升美食的口感。

准备食材：五花肉250克、大蒜4头、冬笋4片、芦笋10根、鲜辣椒6个、豆豉1汤勺、姜1块、酱油10毫升、盐3克、淀粉1汤勺、花椒1茶勺、食用油适量。

将五花肉切成丁，大蒜剥好切丁，冬笋、芦笋、辣椒切丁，姜切末。

用酱油、淀粉腌制五花肉15分钟。

锅加热放入食用油，放入花椒、姜末爆香，再放入五花肉丁翻炒，时间不要超过1分钟，取出备用。

锅放油加热，放入蒜丁、辣椒丁翻炒，爆炒出蒜香味后，加入冬笋丁、芦笋丁翻炒。

加入豆瓣放点盐继续翻炒，最后放入加工好的五花肉丁，快速翻炒几下，盛出即可。