粉汤羊血配方（正宗粉汤羊血调料水秘方）

食材配方

主料：羊血1块，粉条1小把，小葱1根，香菜2棵，菠菜4棵

辅料：盐1勺，生抽适量，花椒粉1.5勺，白胡椒0.5勺，油泼辣子2勺

做法步骤：

1. 粉条用凉水泡一晚上泡软。

2. 羊血切条，用开水烫一下。

3. 小葱和香菜洗净切碎备用。

4. 准备一个大碗，加入盐，花椒粉，白胡椒，生抽和油泼辣子，放入小葱和香菜。

5. 锅里倒入水烧开，舀两勺倒入碗里，将调料化开。

6. 放入粉条煮熟，捞进碗里。

7. 放入羊血煮熟。

8. 在放入菠菜烫熟，全部捞出控干，倒入碗里。

9. 我的口味不太重，喜欢重口的花椒粉和辣椒加倍，吃后酣畅淋漓更过瘾！

10. 粉汤羊血，麻辣过瘾！

取泡好得粉条，摆上几块豆腐，新鲜羊血切细条，当然你刀工好也可以切丝，按顺序先后码入碗中，吃馍的可以事先掰好馍放入，注意这个馍要掰的大一点，以免后面泡散，成了馍糊糊，然后就可以进入下一个步骤“冒”，其实就是拿大勺将锅中滚开的水浇入碗中，然后逼出，反复多次将食材做熟的方法，当然用煮过肉的汤冒味道更好，这家就是因为他家还买其他需要煮肉，这煮过肉的汤冒出来的粉汤羊血香气扑鼻，味道更胜一筹。