带鱼的白磷是什么化合物（带鱼中含有多少鱼油）

　　是一层银色油脂。带鱼身上的白色物质其实并非是鱼鳞，都是它身上覆盖的一层银色油脂，是由特殊脂肪形成表皮，这层鱼脂对人体无害且营养丰富，可放心食用。带鱼常见的烹饪方法有清蒸带鱼、红烧带鱼等，清蒸只需要将鱼处理干净加食材蒸制即可。