南乳肉做法潮汕（潮汕南乳肉最正宗的做法与配料）

南乳用勺子背面碾碎，放进砂锅。

第2步.南乳汁，蚝油，冰糖，放进砂锅。



第3步.带皮五花肉洗净，切成立方块，放入砂锅，加水至没过肉。

第4步.大火烧开，马上转小火，最小的那种，盖上锅盖焖一个半小时。

第5步.单独把肉盛出，锅里剩下的汤汁倒进炒锅，大火收汁。浇在肉上。

原料：五花肉、姜、葱头、南腐乳、糖、黄酒、酱油、红曲、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉切块。

第2步、配料:姜葱、糖、黄酒、酱油、南乳、红曲。

第3步、五花肉焯水。

第4步、锅里烧热油爆葱姜。

第5步、接着放入五花肉翻炒至微金黄色。

第6步、放入南乳压成泥。

第7步、将剩下所有配料一起倒入锅中。

第8步、铲至砂锅加适量水，大火烧开转小火慢炖40分钟。

第9步、收汁上碟