芥子的家常做法（炒白芥子正确的做法）

步骤1

芥菜一个，切丝

步骤 2

这种擦床真好用

步骤 3

锅里放一点点油，千万别多了，滑下锅就好了，放几粒花椒

步骤 4

花椒炸胡了，油也热了，大火，放入芥菜丝，快速大火翻炒，大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦

步骤 5

这种程度就好了，趁热放入密封盒中

步骤 6

马上盖盖，热气闷里面，放冰箱，闷一晚

步骤 7

第二天，开盖

步骤 8

随吃随拌，剩下的放冰箱保持，吃时加入醋，盐，香油，鸡精，