煮虾头的正确方法（虾头煮稀饭的正确方法）

1、新鲜虾剥壳，去虾线，虾头处理干净和虾壳洗净待用

2、用虾头和虾壳炸虾油，炸透炸香后将油滤出备用

3、剩余虾头虾壳加水煮开成虾汤

4、将洋葱、香菜杆，蒜头，姜，辣椒切小块，用料理机（搅拌机）打碎 柠檬切开挤出柠檬汁备用。

5、锅中加油，煸香香料碎，倒入虾汤煮开，此时可以按照自己喜好加入新鲜香菇，胡萝卜等其他蔬菜一起煮，再倒入椰浆和一半柠檬汁，加入虾煮熟即可。

6、出锅前加入另一半柠檬汁和香菜叶。

7、倒入之前炼好的虾油，搅拌均匀，开吃

海带虾头汤做法

需要提前准备好的材料包括：虾头 200克、海带 150克、粉丝 100克、番茄 1个、油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、胡椒粉 1克、葱 25克、姜 15克。；

1、第一步锅中放油，爆香葱姜，放入准备好的虾头。；

2、然后倒入开水，大火煮开换成小火煮15分钟。；

3、把海带洗净切丝。；

4、然后放入锅中，继续煮。；

5、加入准备好的番茄，提鲜。；

6、当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入。；

7、锅内放入盐，糖，蚝油，胡椒粉，葱花拌匀。；

8、拌匀盛出，这样就做好了。