白玉木耳是一道常见的素菜，烹饪简单，口感爽滑。下面是一个制作白玉木耳的基本方法：
所需食材：
- 白玉木耳
- 干贝（可选）
- 青椒（可选）
- 大蒜
- 姜
- 盐
- 鸡精（可选）
- 料酒（可选）
- 食用油
制作步骤：
1. 准备食材：将白玉木耳洗净，剪去硬茎，然后用温水浸泡30分钟，直至变软。准备一个碗，加入足够的水，将干贝放入浸泡。
2. 清洗干贝：用清洁刷子将干贝外表的杂质刷洗干净。
3. 准备调料：将大蒜和姜切成末，青椒切丝备用。
4. 烹制干贝：在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末和蒜末爆香，然后加入干贝翻炒一会儿。
5. 加入白玉木耳：将浸泡好的白玉木耳沥干水分，加入炒锅中与干贝一起翻炒，炒至木耳变软并吸收了干贝的香味。
6. 加入调味料：根据个人口味，加入适量的盐、少许鸡精和一小勺料酒，搅拌均匀。
7. 加入青椒（可选）：如果喜欢，可以加入青椒丝，继续翻炒均匀。
8. 煮熟：加入适量清水，煮沸后转小火，继续煮5-10分钟，至木耳完全变软，口感柔嫩。
9. 完成：将炒好的白玉木耳盛入盘中，即可食用。
好了，以上是基本的白玉木耳的做法。你可以根据个人口味和喜好调整配料。请注意，炒制过程中要掌握好火候，以免过度煮熟影响口感。
将白木耳用清水泡发12小时，放碗中加冰糖、大枣，隔水炖1小时。早晨空腹服食，每天1次，连服数天。
