茄子怎么烤嫩不生（茄子的正确烤法）

选择新鲜的茄子，洗净并切成适当的大小。

在烤盘上铺一层锡纸，将茄子放在锡纸上。

在茄子上刷上一层橄榄油，以防止烤焦。

根据口味，可以在茄子上撒上一些盐、黑胡椒和香料。

将烤盘放入已预热的烤箱中，以200度烤制20-30分钟，直到茄子变得软嫩。

取出茄子，撒上一些切碎的香草或奶酪即可享用。

烤的时候不要去皮，直接刷满油，适当用点力给它压扁，有个五分熟的时候用刀子从上往下破开，完全熟透后，在里面加入自己喜欢的蒜香调料等就可以了！还有个家庭做法，直接用锅蒸熟，然后拿出来破开也很嫩的