排骨焖饼怎么和面（正宗排骨焖饼子正确做法）

：在面粉280克里加上食盐3克搅拌均匀，再倒上凉水180毫升揉成一个光滑的面团，面团揉好之后按成圆饼，用刀分成8份。

2：把每份小剂子都揉成圆球按扁，在表面抹上一层食用油，摆放在碗中，盖上保鲜膜醒面60分钟。

面粉将入适量水，活成面块。将和好的面放到面板上柔软，平均分成4块成圆柱状。将两个面块的油层相对，叠在一起。