西兰花烧汤家常做法（西兰花汤最简单三个做法）

**西兰花烧汤的家常做法**

**食材：**

* 西兰花 1 朵

* 胡萝卜 1/2 根

* 西红柿 1 个

* 香菇 5 朵

* 鸡蛋 1 个

* 盐 适量

* 鸡精 适量

* 胡椒粉 适量

**做法：**

1. 西兰花洗净切小朵，胡萝卜洗净切片，西红柿洗净切块，香菇洗净切片。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

3. 锅中加入适量的油，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，盛出备用。

4. 锅中再加入适量的油，倒入胡萝卜和香菇，翻炒至断生。

5. 加入西兰花和西红柿，翻炒至西兰花变色。

6. 加入适量的水，烧开后转小火煮至蔬菜熟透。

7. 加入蛋饼，再煮 2-3 分钟即可。

**备注：**

* 鸡蛋液中可以加入 1-2 勺牛奶，使蛋饼更加细腻。

* 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以加入适量的淀粉水。

* 如果不喜欢吃蛋饼，也可以不加。

将西兰花过水焯一下

先将排骨汤倒入锅中，加入香菇和方腿

待汤开后，加入焯好的西兰花，再稍微加点水和盐，盖上锅盖焖一会儿

起锅时撒点小虾米即可