怎样做春韭烩三丝（炝拌三丝的做法大全窍门）

春韭烩三丝的做法是先将春韭洗净切成段，鸡蛋、胡萝卜、冬笋分别切成丝备用。

锅中热油炒香葱姜蒜，加入胡萝卜丝和冬笋丝翻炒片刻，再加入春韭翻炒至略软。

接着将鸡蛋液均匀撒在炒好的蔬菜上，快速翻炒均匀，使鸡蛋和蔬菜充分混合。

最后用盐、鸡精调味，出锅前撒上少许香葱末即可。这道菜清淡可口，营养丰富，适合春季食用。

食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜

步骤2

金针菇泡洗片刻捞起对半切断，黄瓜去皮切段、再切丝，胡萝卜去皮切丝

步骤3

蒜瓣拍碎

步骤4

热锅放适量油、蒜蓉和胡萝卜爆炒片刻

步骤5

倒下金针菇、保持大火翻炒

步骤6

金针菇软透后调入盐

步骤7

调人鸡粉

步骤8

倒下黄瓜丝翻炒均匀即可

步骤9

倒点香油

步骤10

拌匀、铲起