如何做莲花菜炒肉（莲花菜炒肉怎么炒香教程）

1 莲花菜洗净削皮切片泡水中（切片后多冲几次去掉里面的淀粉），木耳泡发洗净撕片，青椒，葱切丝，姜切末

2炒锅油热先放花椒粒，干红椒，青椒，葱姜炒出香味

3再放熟肉片翻炒一下

4再放莲花菜加少许白醋翻炒

5再放木耳加盐翻炒

6 最后加鸡精翻拌均匀关火

7装盘即可

做法步骤

步骤 1

准备五花肉，偏肥的 切成片

步骤 2

圆白菜手撕成块 备用

步骤 3

锅中加入调料：葱姜蒜 麻椒，煸炒出香味，然后把调料倒出，放入肉

步骤 4

将肉煸炒出油，油多可以倒出来一些

步骤 5

加入圆白菜，大火翻炒，倒入料酒 蚝油 生抽及蒸鱼豉油 盐 进行翻炒，时间要短，快速出锅（出锅时可以少放点醋）