蛋糕面粉筛40目还是60目好（家用面粉筛40目和60目哪个好）

60目好，比较细腻，蛋糕粗了不好吃，影响口感，吃到口里有涩味，面包蛋糕要细一点，做出的胚也腻歪歪的，不易变形，又好看，好吃。