卤水里面要放什么调料(卤水一般放什么调料和酱料)

卤水里面要放什么调料(卤水一般放什么调料和酱料)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-09 10:20:33

卤水里面要放什么调料

答案,卤菜的水里面要放很多调料,比如八角,桂皮,料酒,海鲜,酱油,老抽酱油,白糖,胡椒粉,香叶姜,葱,小茴香,丁香,草果,白芷。还有香奈。

红卤汁

1.原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤12千克。

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