答案,卤菜的水里面要放很多调料,比如八角,桂皮,料酒,海鲜,酱油,老抽酱油,白糖,胡椒粉,香叶姜,葱,小茴香,丁香,草果,白芷。还有香奈。
红卤汁
1.原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤12千克。
答案,卤菜的水里面要放很多调料,比如八角,桂皮,料酒,海鲜,酱油,老抽酱油,白糖,胡椒粉,香叶姜,葱,小茴香,丁香,草果,白芷。还有香奈。
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1.原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤12千克。
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