蛋糕粉怎么做面包（蛋糕粉自己做面包最简单的方法）

1、高筋面粉200g、酵母2g、牛奶125g、盐2g、糖20g、黄油40g、炼乳40g。

2、除黄油和炼乳外，称量好其它材料放入面桶。用厨师机先揉面至出粗膜，加入黄油继续揉面至出手套膜。

3、称量黄油和炼乳。

4、搅拌均匀。

5、面团擀平。

6、用刮板切成长条，涂抹上搅拌好的黄油炼乳，再横切成一小块一小块的。

7、小块状面团都放入模具里发酵。

8、发酵好之后，烤箱180度，烤18分钟左右。

9、加盖了锡纸，免得上色过深。出炉，颜色还不错。

10、撒上一层糖粉。

11、浓郁香甜的炼乳面包做好了。

蛋糕粉是低筋粉，面包粉需要高筋面粉或中筋面粉。所以，蛋糕粉中加入高筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、色拉油、黄油适量的水就可以做面包了！