制作柿子醋的时候 表面的象果冻一样的白色东西 能 吃吗 如果能吃 吃后有什么好处（自制柿子醋上面有一层白膜能吃吗）

这种是柿子醋醋衣，醋衣有保护醋的质量之功效（有它的存在，才能证明该醋没变质）。

醋衣可以吃的，醋衣的营养价值跟醋是差不多的，柿子醋中存在18种以上的游离氨氨基酸，各种食醋因所用原料及工艺的不同，所产生的不同的氨基酸，能产生不同的味觉，这些氨基酸来源于原料和微生物菌体的蛋白质，经蛋白酶降解而成。

淘店 贾氏贡醋 有手工酿制的原浆活性柿子醋

这种是柿子醋醋衣，醋衣有保护醋的质量之功效（有它的存在，才能证明该醋没变质）。

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