盐焗鱼怎么做（正宗盐焗鱼的做法）

步骤/方式1

准备食材用料：秋刀鱼2条，盐400克，大葱20克，香葱1棵，姜15克，蒜6瓣，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，花椒1汤匙

步骤/方式2

香葱切碎，姜切丝，大葱和蒜切片备用。

步骤/方式3

葱姜蒜放入碗中，加入1汤匙酱油和1汤匙蚝油。

步骤/方式4

拌匀备用

步骤/方式5

将调好的葱姜蒜装入鱼肚子里面

步骤/方式6

烤锅加热，倒入盐和花椒，把盐和花椒炒热炒香。

步骤/方式7

取出一半量的盐

步骤/方式8

将鱼放到锅里，平放到锅中剩下的盐上面。

步骤/方式9

再将取出的一半盐倒回到鱼身上

步骤/方式10

扣上盖子盐焗20分钟

步骤/方式11

时间到了，已经焗出香味了，关火。

步骤/方式12

去掉表面的盐巴，趁热撒上香葱，这样做出来的盐焗鱼皮脆肉嫩，好吃。