梅菜馅儿水饺做法（正宗梅干菜饺子馅的做法）

主料：瘦肉，一斤；梅菜，适量；饺子皮

辅料：鸡粉，适量；酱油，适量

步骤

1.梅菜泡水2个小时，洗净切碎备用

2.在油锅放少量油爆香梅菜

3.将爆香过的梅菜和绞碎的瘦肉，放酱油和鸡粉搅匀备用

4.用饺子皮包起来蒸熟就可以了！

主料：

梅干菜90克

肥瘦猪肉180克

葱60克

油20克

辅料：

姜适量

蒜适量

盐适量

做法：

1. 用料：梅干菜90克，肥瘦猪肉180克，葱60克，油20克，姜适量，蒜适量，盐适量

2. 梅干菜加水浸泡5分钟，洗净。

3. 切碎，备用。

4. 猪肉洗净切成豆丁大小。

5. 葱洗净，切葱花。

6. 姜蒜拍碎剁成末。

7. 锅中倒油，烧热。

8. 放入姜蒜炒香。

9. 倒入肉丁，煸炒至肉色发白。

10. 倒入酸菜，翻炒均匀。

11. 放入盐，炒匀。

12. 倒入葱花，快速翻炒均匀，熄火。

13. 出锅，晾凉备用