骨汤熬制过程中能加水（骨汤的正确熬制方法）

可以的，但是要在骨头煮熟之前加入，否则汤的味道会很淡。制作方法如下： 炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温； 在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内； 炖上两三个小时，汤就做好了。