凉拌藕要焯水几分钟才可以（凉拌藕一般焯水到什么程度）

1-2分钟

凉拌藕片焯水时间在1-2分钟即可,不需太长时间,因为莲藕本身就是一种可以生吃的食物,完全不需担心未煮熟的问题。如果焯水时间太长,则会导致藕片变软,失去其脆爽的口感。

凉扮藕，藕切片后焯水一分左右就行了。